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Dictionnaire Allemand-Français

Deutsch-Französisch-Übersetzung für: subject:œnol
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Wörterbuch Französisch Deutsch: Fachgebiet "œnol"

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 Œnologie / Önologie, Lehre vom Wein
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Französisch Deutsch
œnol. botrytisé {adj}edelfaul [auch: edelsüß] [Winzersprache]
œnol. corsé {adj} [vin]
7
vollmundig
œnol. flétri {adj} {past-p} [p. ex. raisins]eingeschrumpft [z. B. Trauben]
œnol. gouleyant {adj} [vin]süffig [Wein]
œnol. rosé {adj}
5
rosé
Verben
œnol. boucher qc. {verbe} [bouteille]
2
etw. verkorken
cuis. œnol. chambrer qc. {verbe}etw.Akk. chambrieren
cuis. œnol. chambrer qc. {verbe}etw.Akk. temperieren
cuis. œnol. chambrer qc. {verbe}etw.Akk. auf Zimmertemperatur bringen
œnol. chaptaliser qc. {verbe}etw.Akk. chaptalisieren
œnol. cuver {verbe} [vin]gären [Wein]
œnol. décanter qc. {verbe} [vin]etw.Akk. dekantieren [Wein]
agr. œnol. vendanger {verbe}Trauben lesen
Substantive
œnol. [bouteille plate et à large panse caractéristique des vins de Franconie]Bocksbeutel {m}
agr. œnol. barrique {f}
4
Holzfass {n}
œnol. bordeaux {m}Bordeauxwein {m}
œnol. bourgogne {m}Burgunder {m} [Burgunderwein]
œnol. cave {f} [cave à vin]Weinkeller {m}
occup. œnol. caviste {f}Kellermeisterin {f}
occup. œnol. caviste {f} [marchande de vin(s)]Weinhändlerin {f}
occup. œnol. caviste {m}Kellermeister {m}
occup. œnol. caviste {m} [marchand de vin]
2
Weinhändler {m}
œnol. cep {m}
3
Rebstock {m}
œnol. cep {m}Weinstock {m}
bot. œnol. cépage {m}
15
Rebsorte {f}
œnol. chaptalisation {f}Chaptalisation {f}
œnol. chaptalisation {f}Chaptalisieren {n}
œnol. clairet {m}Clairet {m} [dunkel rosaroter Wein, ursprünglich aus Bordeaux]
œnol. crémant {m}
11
Sekt {m}
œnol. cru {m} [terroir]Lage {f} [Wein]
œnol. cru {m} [terroir]
4
Weinanbaugebiet {n}
œnol. cuvée {f}Jahrgang {m} [eines Weines]
œnol. égrappage {m}Abbeeren {n} [regional]
œnol. égrappage {m}Entrappen {n}
œnol. égrappage {m}Rebeln {n} [südd.] [österr.]
œnol. élevage {m} [vin]Ausbau {m} [Wein]
œnol. éraflage {m}Abbeeren {n} [regional]
œnol. éraflage {m}Entrappen {n}
œnol. éraflage {m}Rebeln {n} [südd.] [österr.]
biol. brass. œnol. fermentation {f}
2
Gärung {f}
œnol. foudre {m} [récipient]großes Lagerfass {n}
œnol. grenache {m} [cépage noir]Grenache {f} [Rotweinsorte]
œnol. lie {f}
2
Bodensatz {m}
cuis. œnol. macération {f}Mazeration {f}
cuis. œnol. macération {f}Mazerieren {n}
œnol. mariage {m} [fig.] [de plusieurs choses]Verheiratung {f} [fig.] [Vereinigung, z. B. zweier Weinarten]
œnol. millésime {m}
3
Weinjahr {n} [Jahrgang]
œnol. millésime {m} [d'un vin]Jahrgang {m} [eines Weins]
œnol. mousseux {m}Schaumwein {m}
œnol. muscat {m}Muskat {m}
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