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Dictionnaire Allemand-Français

Deutsch-Französisch-Übersetzung für: subject:cuis.
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Wörterbuch Französisch Deutsch: Fachgebiet "cuis"

Übersetzung 1 - 50 von 2990  >>

 Cuisine, aliments / Gastronomie, Kochen
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Französisch Deutsch
cuis. âpre {adj} [goût, vin]
43
herb [Geschmack, Wein]
cuis. avarié {adj}
53
faul [verdorben]
cuis. relig. azyme {adj}
3
ungesäuert
cuis. bleu {adj} [bifteck]sehr blutig
cuis. braisé {adj} {past-p}
20
geschmort
cuis. brûlé {adj} {past-p}
22
angebrannt
cuis. campagnard {adj} [plat]rustikal [Speise] [kräftig-einfach]
cuis. caramélisé {adj} {past-p}karamellisiert
cuis. cartilagineux {adj}
3
knorplig [knorpelig]
cuis. relig. casher {adj}
8
koscher
constr. cuis. concassé {adj} {past-p}gebrochen [zerkleinert]
cuis. concassé {adj} {past-p} [blé, céréales]
2
geschrotet [Getreide]
cuis. confit {adj} {past-p} [fruits]
12
kandiert
cuis. consistant {adj} [copieux]
21
reichhaltig
cuis. consistant {adj} [nourrissant]
2
nahrhaft
cuis. consistant {adj} [nutritif]
2
gehaltreich
cuis. coriace {adj} [viande]
94
zäh
cuis. corsé {adj} [fromage corsé]
2
rezent [schweiz.] [regional] [pikant, würzig] [rezenter Käse]
cuis. corsé {adj} [mets, sauce]
64
pikant
cuis. corsé {adj} [plat, sauce]scharf gewürzt
cuis. croquant {adj} [biscuit]
10
knusprig
cuis. culinaire {adj}
3
kulinarisch
alim. cuis. décaféiné {adj} {past-p}entkoffeiniert
cuis. décortiqué {adj} {past-p}
63
geschält
cuis. découenné {adv}schwartenlos
cuis. découenné {adv}ohne Schwarte
cuis. écaillé {adj} {past-p}
50
entschuppt
cuis. émincé {adj} [viande, légume]fein geschnitten
cuis. épicé {adj} {past-p}
22
gewürzt
cuis. épicé {adj}
19
pikant
cuis. faisandé {adj} {past-p}
11
abgehangen
cuis. farineux {adj}
6
mehlig
bot. cuis. filandreux {adj} [légume, plante, pierre]fasrig / faserig
cuis. filandreux {adj} [légume]holzig [Gemüse]
cuis. filandreux {adj} [légume]voller Fasern [nachgestellt] [Gemüse]
cuis. filandreux {adj} [viande]
3
sehnig [Fleisch]
cuis. filandreux {adj} [viande]zäh [Fleisch]
cuis. flambé {adj} {past-p}flambiert
cuis. fondu {adj} {past-p}
2
zerlassen
cuis. mycol. fongique {adj}Pilz-
cuis. frit {adj} {past-p}
11
frittiert
cuis. frit {adj} {past-p}
23
gebraten
cuis. fumé {adj} {past-p}
16
geräuchert
cuis. garni {adj}mit Beilage [Gemüsebeilage]
cuis. gastronomique {adj} [cuisine, restaurant, guide]gehoben [Küche, Restaurant, Führer]
cuis. gastronomique {adj} [menu, restaurant, conseil]Feinschmecker- [Menü, Lokal, Tipp]
cuis. gâté {adj} {past-p} [aliments]
20
verdorben [Lebensmittel]
cuis. gazeux {adj} [eau, boisson]mit Kohlensäure [nachgestellt] [Wasser, Getränk]
cuis. graveleux {adj} [fruits]
3
grießig [Früchte]
cuis. grillé {adj} {past-p}
14
geröstet [z. B. Brot, Kastanien]
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