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Dictionnaire Allemand-Français

Deutsch-Französisch-Übersetzung für: subject:alim.
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Wörterbuch Französisch Deutsch: Fachgebiet "alim"

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 Alimentaire, Industrie agro-alimentaire / Lebensmittelindustrie
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Französisch Deutsch
alim. agroalimentaire {adj}Nahrungsmittel-
alim. allégé {adj}kalorienarm
alim. allégé {adj}light [kalorienreduziert]
alim. carné {adj}
17
Fleisch-
alim. cuis. décaféiné {adj} {past-p}entkoffeiniert
alim. féculent {adj}
11
stärkehaltig
alim. ferme {adj} [yaourt]
39
stichfest [Joghurt]
alim. homogénéisé {adj} {past-p}
4
homogenisiert
alim. insatiable {adj}
10
unstillbar
agr. alim. locavore {adj} [produits]
5
regional [Lebensmittel, Agrarprodukte]
alim. microfiltré {adj} {past-p}mikrofiltriert
alim. pasteurisé {adj} {past-p}
5
pasteurisiert
alim. chasse saigné {adj} {past-p}
4
ausgeblutet [Tier]
alim. cuis. végan {adj}
4
vegan
Verben
alim. boucaner qc. {verbe} [viande, poisson]
8
etw.Akk. räuchern [Fleisch]
alim. fumer qc. {verbe}
9
etw.Akk. räuchern [Fleisch, Fisch]
alim. gaver qc. {verbe} [oie, pipe]
93
etw.Akk. stopfen [mästen]
alim. torréfier qc. {verbe}
14
etw.Akk. rösten [Kaffee]
Substantive
alim. abattage {m}
4
Schlachtung {f}
alim. chim. additif {m}Zusatzstoff {m}
alim. affinage {m} [fromage]
4
Reifeprozess {m} [auch Reife] [Käse]
alim. agroalimentaire {m} [secteur]Nahrungsmittelsektor {m}
alim. biochim. vêt. amidon {m}
5
Stärke {f} [Lebensmittel, Wäsche]
alim. cuis. Babybel® {m} [fromage]
2
Babybel® {m} [Käse]
alim. bagasse {f}Bagasse {f} [faserige Bestandteile des Zuckerrohrs]
alim. barattage {m}
3
Buttern {n}
alim. chim. bisphénol {m} A <BPA>Bisphenol {n} A <BPA>
alim. bock {m} [vieilli]kleines (Glas) Bier {n}
alim. cuis. bonbon {m}
65
Bonbon {m} {n} [österr. nur {n}]
alim. cuis. bonbon {m}Gutsel {n} [südd.] [ugs.] [Bonbon]
alim. cuis. bonbon {m} [belge] [biscuit]Keks {m}
alim. cuis. bonbon {m} [sucrerie]
2
Zuckerl {n} [österr.] [südd.]
alim. broyage {m} [élevage industriel]
2
Zerschreddern {n} [Massentierhaltung]
alim. canette {f} [boîte boisson]
44
Getränkedose {f}
alim. cannette {f} [boîte boisson]
29
Getränkedose {f}
alim. caroténoïde {f}
2
Carotinoid {n}
alim. bot. cerneau {m} [noix à demi mûre]grüner Nusskern {m} [unreif, halbreif]
alim. cuis. chips {f.pl}
11
Chips {pl}
alim. biochim. chim. coagulabilité {f}Koagulierbarkeit {f}
agr. alim. orn. T
alim. comm. crèmerie {f}
25
Milchgeschäft {n}
alim. cuis. crottin {m} [fromage de chèvre]
3
Crottin {m} [französischer Ziegenkäse]
alim. cuis. croustilles {f.pl} [can.] [chips]
3
Kartoffelchips {pl}
alim. décaféination {f}Entkoffeinierung {f}
alim. cuis. œnol. dégustateur {m}Verkoster {m}
alim. cuis. œnol. dégustatrice {f}Verkosterin {f}
alim. douceurs {f.pl}
19
Süßigkeiten {pl}
alim. ichtyo. zool. écloserie {f}Aufzuchtanlage {f} [für Fische, Krebse od. Muscheln]
alim. ichtyo. zool. écloserie {f}Brutanlage {f} [für Fische, Krebse od. Muscheln]
alim. écrémage {m}
3
Entrahmung {f}
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