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Dictionnaire Allemand-Français

Deutsch-Französisch-Übersetzung für: subject:œnol.
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Wörterbuch Französisch Deutsch: Fachgebiet "œnol"

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 Œnologie / Önologie, Lehre vom Wein
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Französisch Deutsch
œnol. corsé {adj} [vin]vollmundig
œnol. gouleyant {adj} [vin]süffig [Wein]
œnol. rosé {adj}
2
rosé
Verben
œnol. boucher qc. {verbe} [bouteille]
2
etw. verkorken
cuis. œnol. chambrer qc. {verbe}etw.Akk. chambrieren
cuis. œnol. chambrer qc. {verbe}etw.Akk. temperieren
cuis. œnol. chambrer qc. {verbe}etw.Akk. auf Zimmertemperatur bringen
œnol. cuver {verbe} [vin]gären [Wein]
œnol. décanter qc. {verbe} [vin]etw.Akk. dekantieren [Wein]
Substantive
agr. œnol. barrique {f}
4
Holzfass {n}
œnol. bordeaux {m}Bordeauxwein {m}
œnol. bourgogne {m}Burgunder {m} [Burgunderwein]
œnol. cave {f} [cave à vin]Weinkeller {m}
occup. œnol. caviste {f}Kellermeisterin {f}
occup. œnol. caviste {f} [marchande de vin(s)]Weinhändlerin {f}
occup. œnol. caviste {m}Kellermeister {m}
occup. œnol. caviste {m} [marchand de vin]Weinhändler {m}
œnol. cep {m}Rebstock {m}
œnol. cep {m}Weinstock {m}
bot. œnol. cépage {m}
11
Rebsorte {f}
œnol. chaptalisation {f}Chaptalisation {f}
œnol. clairet {m}Clairet {m} [dunkel rosaroter Wein, ursprünglich aus Bordeaux]
œnol. crémant {m}
8
Sekt {m}
œnol. cru {m} [terroir]Lage {f} [Wein]
œnol. cru {m} [terroir]
3
Weinanbaugebiet {n}
œnol. égrappage {m}Abbeeren {n} [regional]
œnol. égrappage {m}Entrappen {n}
œnol. égrappage {m}Rebeln {n} [südd.] [österr.]
œnol. élevage {m} [vin]Ausbau {m} [Wein]
œnol. éraflage {m}Abbeeren {n} [regional]
œnol. éraflage {m}Entrappen {n}
œnol. éraflage {m}Rebeln {n} [südd.] [österr.]
biol. brass. œnol. fermentation {f}Gärung {f}
œnol. foudre {m} [récipient]großes Lagerfass {n}
œnol. grenache {m} [cépage noir]Grenache {f} [Rotweinsorte]
cuis. œnol. macération {f}Mazeration {f}
cuis. œnol. macération {f}Mazerieren {n}
œnol. millésime {m}
2
Weinjahr {n} [Jahrgang]
œnol. mousseux {m}Schaumwein {m}
œnol. muscat {m}Muskat {m}
œnol. œnologie {f}Önologie {f}
œnol. œnologie {f}Weinbaukunde {f}
œnol. œnologie {f}Weinkunde {f}
œnol. porto {m}
18
Portwein {m}
œnol. pressoir {m}Kelter {f}
œnol. pressurage {m}Pressen {n}
bot. cuis. œnol. raisin {m}
3
Beere {f} [Traube]
œnol. remuage {m} [des bouteilles de champagne]Rütteln {n} [der Champagnerflaschen]
œnol. remueur {m} [des bouteilles de champagne]Rüttler {m} [der Champagnerflaschen]
cuis. œnol. rosé {m}
35
Rosé {m} [Roséwein]
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